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美味！メカジキ！

2024年11月19日

こんにちは、ウサ子です。

先日、山田町の旧道の駅にて「メカジキの目玉」と「メカジキのどこの部位かよくわからないやつ」を購入しました。

店員さんにどのようにして食べればよいか尋ねたところ、分からないとのことでしたので、とりあえず煮てみました。

大きすぎて一苦労・・・。しかもとても重い。。。

下茹でを2回した後、醤油やみりん、酒などで煮汁を作りましたが、使う調味料の分量も半端ない。

で、出来上がりがこちら↓（※目玉の方は見た目が悪すぎるので投稿を自粛します笑）

すごい見た目ですが、脂とコラーゲンがすごい！私には脂っこすぎて少量でごちそう様でしたが、目玉の方はほぼほぼ母が、よくわからない部位の方は旦那様がうまいっ！！！と食しておりました。

近隣スーパーではなかなか目にすることが少ない部位ではありますが、見つけた際はぜひ食してみてはいかがでしょうか。

美味しいけど一体どこの部位なんでしょうね(*^-^*)

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